La biodiversità agricola è la principale ispirazione del Progetto Entelekia che nasce per tutelarla e renderla disponibile per chi desidera custodirla.
La nostra opera di salvaguardia varietale ha avuto origine nel 2010 e in questi 15 anni di ricerca abbiamo collezionato molte varietà antiche appartenenti alla nostra tradizione agricola, a cominciare dai cereali, passando dai legumi, arrivando agli ortaggi. Prossimamente arriveremo anche agli alberi da frutto, alle erbe aromatiche, ai piccoli frutti e a tanto altro.
La collezione Entelekia contiene prevalentemente miscugli e popolazioni evolutive composte da molte differenti varietà lasciate alla libera impollinazione aperta.
Le sementi evolutive costituiscono un ottimo punto di partenza per selezionare nel corso degli anni nuove varietà / nuovi ecotipi locali adattati ai territori di coltivazione.
INDICE DI RICERCA
ALLIACEE
- Aglio – Allium sativum
- Aglione – Allium ampeloprasum
- Cipolle – Allium cepa
- Porri – Allium ampeloprasum
- Scalogno – Allium aggregatum / ascalonicum
ASTERACEE
- Calendula – Calendula officinalis
- Carciofi – Cynara cardunculus var. scolymus
- Cardi – Cynara cardunculus
- Girasole – Heliantus annuum
- Lattuga – Lactuca sativa
- Radicchio – Cichorium intybus
- Scorzonera – Scorzonera humilis
- Scorzobianca – Tragopogon porrifolius
BRASSICACEE
- Broccoli – Brassica oleracea
- Cavolfiori – Brassica oleracea
- Cavoli cappucci – Brassica oleracea var. capitata
- Cavolini di Bruxelles – Brassica oleracea
- Cavoli verza – Brassica oleracea var. sabauda
- Cavolo nero – Brassica oleracea
- Cavolo riccio – Brassica oleracea
- Cime di rapa / Broccoletti – Brassica rapa
- Rape – Brassica rapa
- Ravanelli – Raphanus sativus
- Rucola – Eruca vesicaria ssp. sativa
CHENOPODIACEE
- Amaranto – Amaranthus
- Atreplice – Atreplix hortensis
- Barbabietole – Beta vulgaris var. rapaceum
- Bietola – Beta vulgaris var. sativa
- Spinaci – Spinacia oleracea
- Quinoa – Chenopodium quinoa
CUCURBITACEE
- Zucca massima – Cucurbita maxima
- Zucca moscata – Cucurbita moscata
- Zucchini – Cucurbita pepo
- Zucche ornamentali – Cucurbita lagenaria
- Cetrioli – Cucumis sativus
- Meloni – Cucumis melo
- Cocomeri – Citrullus lanatus
FABACEE
- Ceci – Cicer aretinum
- Cicerchia – Lathyrus sativus
- Fagioli – Phaseolus / Vigna unguiculata
- Fave – Vicia faba
- Lenticchie – Lens culinaris
- Piselli – Pisum sativum
LAMIACEE
- Basilico – Ocimum basilicum
- Tulsi – Ocimum tenuiflorum
- Salvia – Salvia officinalis
- Lavanda – Lavandula angustifolia
- Rosmarino – Salvia rosmarinus
OMBRELLIFERE
- Carote – Daucus carota
- Finocchi – Foeniculum vulgare
- Sedano / Sedano rapa – Apium graveolens
POACEE
- Farro – Triticum monococcum
- Grano tenero – Triticum aestivum
- Mais – Zea mays
- Miglio – Panicum miliaceum / Setaria ispanica
- Orzo – Hordeum vulgare
- Riso – Oryza sativa
- Segale – Secale cereale
SOLANACEE
- Pomodori – Solanum lycopersicum
- Melanzane – Solanum melongera
- Peperoni – Capsicum annuum
- Peperoncini piccanti – Capsicum annuum / chinense / pubescens
- Tomatillo – Phisalis philadelphica
articolo in allestimento
Progetto Entelekia 